ワカメとタコの酢味噌和え
Description
酢味噌和えは、さっぱりして懐かしいおばあちゃんの味です。
鹿部さっちゃんクック
材料
作り方
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1
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ワカメはざくざくきり、しっかり水分を絞ります。ネギはみじん切り、ダコは食べやすい大きさに切ります。
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2
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酢味噌調味料を混ぜます
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3
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２に１を入れます。
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4
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混ぜ合わせたら完成です。
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5
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タコの上部分はお刺身にしてワカメも添えました。
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コツ・ポイント
寿司酢で作ると簡単です。今日は寿司酢が残っていたので、手抜き調理しました。すし酢を使用したので、味噌が少なく感じましたが、味はしっかりついています。
このレシピの生い立ち
生ワカメとすし酢が残っていました。仕事でお客さんの所に行ったら、茹で上がったばかりのタコを頂きました。タコの上部分はお刺身にして、足の先端部分を酢味噌和えに入れました。
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鹿部さっちゃんクック
