チキンにも蒸し野菜にもOk万能分葱ソース
Description
万能ソースとしては白ネギが一般的ですが、今回は分葱で作ってみました
Funtrap
材料
（2人分）
4、5本
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グリーンオニオン
ごま油
大さじ1-2
油
1カップ弱
生姜
1カケ(好きな人はもっとたくさん)
ニンニク
3掛け(嫌いな方は少なめに)
塩
小さじ1/2
胡椒(できれば白胡椒)
適量
砂糖
小さじ1
(ラー油)
適量
作り方
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1
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分葱(グリーンオニオン)を微塵切りする
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2
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フライパンにサラダ油(太白ごま油)を多めにひき、ネギがひたひたになる量の油を温める
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3
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耐熱の器にネギ、生姜、ニンニク、塩、胡椒を入れ混ぜる
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4
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熱した油をネギの入った器に注ぎ入れ、混ぜながらごま油と砂糖を加えて味を整える
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5
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完成！
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6
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蒸し鶏にかけるとこんな感じ！
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7
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茹で/蒸し野菜にかけるとこんな感じ！
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コツ・ポイント
新鮮な分葱を大量に入手したので、美味しいソース作ろうとやってみました。フライパンに直接ネギを入れて温めてもOk！チューブや瓶でも作れますが、生の生姜とニンニクを使うことをお勧めします！
このレシピの生い立ち
新鮮な分葱がたくさん手に入ったので、美味しくいただく方法を考えました。大人向けにはラー油を追加することをお勧めします！子ども向けには、このソースをベースに、鶏肉のもも肉などを焼くのにぴったりです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Funtrap
