本マグロの頭肉ステーキ♪
いくおっちゃん
作り方
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1
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本マグロの頭肉です。焼く直前に塩コショウします。
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2
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オリーブ油を中火で熱したフライパンに１のマグロを並べ、分量の日本酒を振ります。
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3
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すぐに蓋をして、蒸し焼きにします。
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4
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頃合いをみて、マグロをひっくり返します。程よく焼き目がついています。
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5
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ステーキソース（商品名：ステーキしょうゆ）をかけて、ジャーッと焼き絡めます。
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6
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出来上がりです。付け合わせの野菜などがあったほうがいいと思います。
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コツ・ポイント
牛ステーキを焼くがごとく。とは言え、しっかりウェルダンで！
このレシピの生い立ち
珍しい本マグロの“頭肉”に反応して即ゲット！そして、ステーキへの道を進むのでした。
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いくおっちゃん
