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セロリの葉を落とし皮をピーラーで剥く
セロリを5センチ位の長さに切る。切ったセロリを繊維に沿って3ミリ位にスライスする。
ジッパー式の袋にスライスしたセロリとAの三杯酢を入れてエアーを抜いて閉める。
しばらくすると水分が出て全体が浸かるようになる。3時間以上漬けたら食べ頃です。