塩練乳ラスク
Description
簡単にできるおやつです
塩味が付いているので、ワインのお供にもどうぞ
塩味が付いているので、ワインのお供にもどうぞ
のんのん♬かーちゃん
材料
（10～12個分）
作り方
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1
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食パンはサンドウィッチ用や8枚切りの薄めのパンをお勧めします
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2
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パンを食べやすいサイズに切ります
食パンなら3枚
1枚を4等分に切ります
ロールパンなら3個を薄切りにします
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3
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もちろん
手作りパンでも、パンの耳でも、固くなってしまったフランスパンでも大丈夫です
なるべく薄めの方が早く乾燥します
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4
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時間があればそのまま放置して乾燥させます
時間がなければ、レンジで乾燥させます
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5
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100ｗで10分くらい
カラカラになるまで、乾かしてください
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6
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乾いたパンに練乳を塗り、塩を少し振ります
120℃に暖めたオーブンで20分くらい焼きます
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7
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焼き色をつけると言うよりは、乾燥させる感じです
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8
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練乳もお塩もお好きな量で
でも練乳が多すぎるとカリッと仕上がらないし、塩も多すぎるとしょっぱくなっちゃいます
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9
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練乳は少量かけてスプーンなどで塗り
塩はひとつまみ位がいいと思います
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10
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パンが若干黄色く見えるのは、デュラム粉を使って焼いたパンで作っているからです
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11
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コロナ禍で店頭から強力粉がなくなってしまった時、近くのスーパーさんが仕入れてくれました
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12
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少し高いけれど、香りや色が良くて使っています
ピザにも最適です
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コツ・ポイント
カリッと仕上げる為に、パンはしっかり乾燥させて下さい
このレシピの生い立ち
イチゴが美味しい季節
でも練乳を使い切れないことが多いので
子供のおやつに作りました
でも練乳を使い切れないことが多いので
子供のおやつに作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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のんのん♬かーちゃん
