ナポリの伝統的お菓子、モスタッチョーリ
アナカプリ
作り方
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1
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材料すべてを混ぜる。はじめはパサパサしますが、よく混ぜて。
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2
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生地がしっとりしてきたら、ラップをまいて３０分～４０分休ませる。その後、１ｃｍほどの厚さに伸ばす。
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3
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幅4～6ｃｍほどに切る。（好みの大きさに）
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4
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斜めに切っていき、ひし形になるようにする。
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5
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１８０度で１２～１４分焼く。
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6
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ケーキクーラーにのせて少し冷ましておく。
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7
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溶かしたチョコレートでコーティングしていく。均等に。チョコが固まるまで２，３時間置いておく。
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8
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最後に残ったチョコレートを線上にかけてデコレーションにしました。
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コツ・ポイント
１の工程でパサパサしすぎるようだったら、もう少し水かオレンジの果汁を混ぜてもいいです。
このレシピの生い立ち
冬休みなのに、コロナで実家に帰れない主人のために作りました。意外に簡単に作れるので、来年からは手作りにします！
アナカプリ
