ドライイチジクとチョコのパウンドケーキ
Description
ツブツブ・イチジクと、ゴロゴロ・チョコがたっぷり入ったパウンドケーキです。
材料
(15cm丸型orパウンド型(小))
100g
砂糖
50g
2個
100g
10g
べキングパウダー
小さじ1/2杯
ベーキングソーダ
小さじ1/2杯
塩
少々
100g
100g
作り方
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1
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無塩バターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜ、卵を加えてさらに混ぜます。
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2
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ふるった小麦粉、ココア、ベーキングパウダー、ソーダ、塩を加えます。(生地が硬いようなら牛乳を少し加えてください)
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3
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ドライいちじく、チョコレートも混ぜ、型に流し入れます。
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4
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180℃に温めたオーブンで30分強、竹串を刺して、何も付いてこなくなるまで焼きます。
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コツ・ポイント
いちじくは小粒の白いちじくではなくて、大きい普通のタイプのものを使ってくださいね。香り付けにブランデーを加えても美味しいと思いますよ。
このレシピの生い立ち
先日友達からドライイチジクとチョコが入ったパンをいただきました。この2つの相性の良さに感激!簡単に出来るパウンドケーキに仕立ててみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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