カスタードクリーム
のえこ。
作り方
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1
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卵黄に砂糖を混ぜ合わせ、薄力粉を入れてよく混ぜる。
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2
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牛乳を少しずつ加えて混ぜ、火にかけて沸騰しない程度で絶えずかき混ぜる。
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3
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とろっとして、柔らかいクリームになったら器に移す。ラップは乾燥しないようクリームに密着させる。
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4
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冷蔵庫で冷やしてホイッパーで混ぜて出来上がり。
煮りんごと相性抜群です。
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コツ・ポイント
甘さ控えめ。冷やすと固くなるので、牛乳で調整してゆるく仕上げます。
このレシピの生い立ち
牛乳でとろみを調整したいんです
のえこ。
