絶品☆チキンカレー
Description
絶品で旨い☆スパイスと野菜のブロードの出汁が効いた☆チキンカレーです☆
材料
(2人前)
3個
野菜のブロード
800mL
鶏もも肉唐揚げ用
400g
カレー粉
大さじ3
●乾燥バジル
小さじ1
●クミン
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
▲醤油
大さじ1
▲酒
大さじ2
▲みりん
大さじ2
▲ブイヨンキューブ
2個
▲鶏ガラスープ
大さじ1
▲原塩
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
原塩
少々
作り方
-
-
1
-
たまねぎをレンジで6分加熱します。
-
-
-
2
-
フライパンに1を入れ、あめ色になるまで、炒めます。
-
-
-
3
-
2にブロードを入れ、デグラッセします。
-
-
-
4
-
フードプロセッサーに3を入れ、細かくします。
-
-
-
5
-
野菜のブロードを作ります。
-
-
-
6
-
ザルにこします。
-
-
-
7
-
鍋にオイル、●を入れ、炒めます。
-
-
-
8
-
7にカレー粉を入れ、炒めます。
-
-
-
9
-
8に4を入れ、炒め、6、▲を入れ、10分程煮込みます。
-
-
-
10
-
フライパンにオイルを敷き、鶏肉を並べ、塩をかけ、肉の方から焼き、ひっくり返し、皮の方も焼きます。
-
-
-
11
-
9に10を入れ、5分煮込みます。
-
-
-
12
-
皿に盛り付け、完成です☆
-
コツ・ポイント
たまねぎをよく炒めて、野菜のブロードと一緒にフードプロセッサーにかける事☆
このレシピの生い立ち
家の定番メニューです☆