絶品☆チキンカレーの画像

Description

絶品で旨い☆スパイスと野菜のブロードの出汁が効いた☆チキンカレーです☆

材料 (2人前)

野菜のブロード
800mL
鶏もも肉唐揚げ用
400g
カレー粉
大さじ3
●乾燥バジル
小さじ1
●クミン
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
▲醤油
大さじ1
▲酒
大さじ2
▲みりん
大さじ2
▲ブイヨンキューブ
2個
▲鶏ガラスープ
大さじ1
▲原塩
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
原塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    たまねぎをレンジで6分加熱します。

  2. 2

    写真

    フライパンに1を入れ、あめ色になるまで、炒めます。

  3. 3

    写真

    2にブロードを入れ、デグラッセします。

  4. 4

    写真

    フードプロセッサーに3を入れ、細かくします。

  5. 5

    写真

    野菜のブロードを作ります。

  6. 6

    写真

    ザルにこします。

  7. 7

    写真

    鍋にオイル、●を入れ、炒めます。

  8. 8

    写真

    7にカレー粉を入れ、炒めます。

  9. 9

    写真

    8に4を入れ、炒め、6、▲を入れ、10分程煮込みます。

  10. 10

    写真

    フライパンにオイルを敷き、鶏肉を並べ、塩をかけ、肉の方から焼き、ひっくり返し、皮の方も焼きます。

  11. 11

    写真

    9に10を入れ、5分煮込みます。

  12. 12

    写真

    皿に盛り付け、完成です☆

コツ・ポイント

たまねぎをよく炒めて、野菜のブロードと一緒にフードプロセッサーにかける事☆

このレシピの生い立ち

家の定番メニューです☆
レシピID : 6684435 公開日 : 21/03/07 更新日 : 21/03/07

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