非常時に、ビールで炊くコーンご飯
作り方
-
-
1
-
ポリ袋に米を入れて、ビールを注ぎます。
-
-
-
2
-
コーンを上に乗せ、コンソメも入れます。
-
-
-
3
-
菜箸にポリ袋の一方の端を結びます。ポリ袋の片側は開けておきます。お米の浸水時間は設けません。
-
-
-
4
-
沸騰したお湯にポリ袋を入れて、菜箸を鍋に渡すようにし、ポリ袋の一方を開きます。火を弱め、フツフツした状態を保ちます。
-
-
-
5
-
約1分30秒でポリ袋の中の液体が80度に達します。アルコールが蒸発していきます。(アルコールの沸点は約79度)
-
-
-
6
-
湯煎開始から3分ほど経ったら、クリップでポリ袋を閉じます。やけどをしないように気をつけましょう。
-
-
-
7
-
蓋をします。菜箸の上から蓋をするので、浮いた感じになります。中をみると、ポリ袋が膨張しています。
-
-
-
9
-
ポリ袋の中で10分ほど蒸らしたら、熱いので布巾やタオルで包むようにして、ポリ袋の中で米とコーンを混ぜます。
-
コツ・ポイント
お米の浸水はしない方が、ビールの苦味がご飯に残らないように思います(個人の感想です)。
湯煎中にポリ袋をクリップする時は、やけどにご注意ください。災害時には、ポリ袋から直接召し上がれます。
ポリ袋は耐熱性の高密度ポリエチレンを使います。
湯煎中にポリ袋をクリップする時は、やけどにご注意ください。災害時には、ポリ袋から直接召し上がれます。
ポリ袋は耐熱性の高密度ポリエチレンを使います。
このレシピの生い立ち
災害時に水を節約できるよう考えました。鶏肉などを入れると、より美味しくできます。
※密封しない「ポリ袋の開放調理法」です
※アルコール分が残っている可能性があるので、お酒に弱い方やお子様、未成年者は注意してね
by onochan
※密封しない「ポリ袋の開放調理法」です
※アルコール分が残っている可能性があるので、お酒に弱い方やお子様、未成年者は注意してね
by onochan