渡り蟹の醤油漬け(カンジャンケジャン)
本生の適当キッチン
作り方
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1
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渡りがにを捌いて冷凍する
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2
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解凍する
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3
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解凍中に漬けタレを作る↓
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4
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醤油、味醂、酒、ニンニク、ネギの青い所、唐辛子を入れ煮きる
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5
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煮きったタレに渡りがにを一晩漬ける
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コツ・ポイント
生の渡りがには危ないので必ず凍らして下さい！大人は平気ですが、子供はお腹壊します！
後、梅エキスとかいれんでも美味しくできます、
後、梅エキスとかいれんでも美味しくできます、
このレシピの生い立ち
三河島ではケジャンしか売って無くて
醤油漬けが食べたくて
醤油漬けが食べたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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