刻みトマトとバルサミコ酢のドレッシング

刻みトマトとバルサミコ酢のドレッシングの画像

Description

フリルレタスやサニーレタスによく合うドレッシングです。

材料

2分の1(ミニトマトなら3~4個)
白ワイン
大さじ2
砂糖
大さじ1弱
オリーブオイル
大さじ1
バルサミコ酢
大さじ1.5
クレイジーソルト
適量

作り方

  1. 1

    白ワインと砂糖をレンジでチンしてアルコールを飛ばしている間に②へ

  2. 2

    トマトはヘタを取り、好みの大きさに刻む

  3. 3

    ①に刻んだトマト、オリーブオイル、バルサミコ酢、クレイジーソルトを加え、よく混ぜる

  4. 4

    冷やして完成

コツ・ポイント

クレソルは味見をしながら増やしていってください
レモン汁を加えても美味です。甘めのドレッシングなので、甘いのが苦手な方はお砂糖を減らしてください。とろみをつけたい方はキサンタンガムやグアーガムを少し追加で♥

このレシピの生い立ち

よく行く喫茶店のサラダのドレッシングを参考に作ってみました。改良中です。
レシピID : 6686645 公開日 : 21/03/08 更新日 : 21/03/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート