米麹とオートミールのパン 砂糖不使用
maimaiJ
作り方
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1
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材料を全てホームベーカリーに入れてスイッチオン。焼きまでオートでもOK。
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2
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成形する場合は一次発酵後に成形してオーブンの発酵コース45℃で40分2次発酵。
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3
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1.5倍から2倍に膨らんだら170度で15分程焼く。
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コツ・ポイント
オートミールを入れない場合は強力粉280gにしてください。オートミールを入れると膨らみが少なめになるので2次発酵で1.5倍くらいに膨らめば大丈夫です。米油の変わりにオリーブオイル、ココナッツオイルなどでも。
このレシピの生い立ち
子どものおやつに身体に優しいパンを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
