肉豆腐【ここから栄養士】
Description
だし汁をきかせた肉豆腐です。豆腐とお肉でしっかりたんぱく質を摂ることができます！絹さやはお好みでのせてください☺
ここから栄養士
材料
（4人分）
約200g
2丁(約600g)
12本
■
（A）
だし汁
400㏄
しょうゆ
大さじ１＋小さじ１
酒
大さじ１＋小さじ１
七味唐辛子
お好みで
作り方
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1
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鍋に(A)を煮立てて豚肉を１枚ずつ広げながら入れる。
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2
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木綿豆腐、長ネギを入れて蓋をし、煮立ったら絹さやを加えて弱火で約10分煮る。
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3
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器に盛り、お好みで七味唐辛子をかける。
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コツ・ポイント
【木綿豆腐と絹豆腐】
木綿豆腐の方が、たんぱく質やカルシウムは豊富です。
木綿豆腐は豆乳から上澄みを除いて、重しの力で形作ったものです。
絹豆腐は豆乳全体を固めたものです。
木綿豆腐の方が、たんぱく質やカルシウムは豊富です。
木綿豆腐は豆乳から上澄みを除いて、重しの力で形作ったものです。
絹豆腐は豆乳全体を固めたものです。
このレシピの生い立ち
【1人分】
エネルギー：260kcal、食塩相当量：1.4ｇ
エネルギー：260kcal、食塩相当量：1.4ｇ
(
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