水菜と舞茸のピリ辛炒め
bombom7
作り方
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1
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水菜はサッと洗って水気をとり、食べやすい大きさにカット。
ベーコンと舞茸も食べやすい大きさに。
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2
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フライパンで大さじ１杯程度の油とにんにく・細かくした鷹の爪を温めます。(鷹の爪は種を使わずに)
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3
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香りがしてきたらベーコン→舞茸の順に炒め、ベーコンがカリッとしたら、水菜を加えて炒めます。
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4
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水菜が多少しんなりしたら鶏ガラを加えて、塩・コショウで味を整えましょう！
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5
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完成♪
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コツ・ポイント
にんにくがはねるので注意。
水菜を炒めすぎると水が出るので気をつけてください。
水菜を炒めすぎると水が出るので気をつけてください。
このレシピの生い立ち
水菜を大量にいただきまして…。
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