今半のすき焼き風
あるたろう
作り方
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1
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舞茸ひとパックをばらす
厚揚げを一口サイズに切る
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2
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フライパンに油
サシの美味しそうな牛コマ肉を軽く色が変わる程度炒める
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3
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肉と同量くらいの砂糖を肉にかける
すぐ同量くらいの醤油を回しかける
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4
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馴染むまで炒めたら端に寄せて
厚揚げを並べる
隙間に舞茸を並べる
その上に肉を乗せる
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5
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酒をドバーッと回しかける
蓋をして2、3分煮る
蓋を開け厚揚げをひっくり返して蓋をし2、3分煮る
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6
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蓋を開けタレが絡むように炒める
完成
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
スーパーで買った割引の高級肉。どうやってこの少量の肉を味わうか？仕事から帰宅後思いつきで作ったメニューがすごく美味しくできた。記録として。
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