スタミナ焼き
Description
すた丼のアレンジで
トラック運ちゃんの飯
材料
250g
1本
ラード(チューブ)
10cm(適量)
★醤油
大さじ3
★みりん
大さじ3
★酒
大さじ3
★砂糖
大さじ1
★味覇
大さじ1
★うま味調味料
小さじ1
ニンニク(潰し器がある場合)
3片〜4片
作り方
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1
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★を全部入れ電子レンジ500wでラップを掛けずに30秒温めニンニクを入れます
潰し器が無ければすりおろしでOKです
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2
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長ネギを斜め切りにします
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3
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フライパンでお湯を沸かし酒(分量外)を一回り入れ豚バラを湯がきザルにあけます
湯がきは赤みが残る半生位でも大丈夫です
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4
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湯がいたお湯を捨て一度フライパンをキッチンペーパーで拭いてキレイにします
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5
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フライパンにラードを入れ溶けたら強火で長ネギを入れしんなりするまで炒め器にあげます
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6
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フライパンにさらにラードを入れ溶かし湯がいた豚バラを炒め全体にラードが回ったら長ネギを戻しタレを絡めます
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7
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煮炒める感じで全体にタレが回ったら完成
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コツ・ポイント
フライパンに最後残ったタレは捨てない取っておいて下さい
うま味たっぷりです
うま味たっぷりです
このレシピの生い立ち
すた丼のお弁当用にスタミナ定食にしてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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トラック運ちゃんの飯
