ブランチ風 スモークサーモンとクレソンのスクランブルエッグ de Tanto!
TANTO
作り方
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1
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ボールに卵を割り入れ、牛乳を加え、よくほぐしておく。 トマトは小さく切っておく。
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2
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フライパンに、バターを溶かし、ほぐしたスモークサーモンを入れ、レモン汁を加え、さっと炒める。
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3
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トマト、クレソンを加え、コショウで味をととのえ、ほぐした卵を加え、スクランブルエッグにする。
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4
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卵に十分火が通ったら、火を止め、器に盛る。
これで、出来上がり。
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コツ・ポイント
しょっぱいものが苦手なTantoは、スモークサーモンの塩気と臭みを和らげるのに、レモン汁を絞るよ。
このレシピの生い立ち
スモークサーモンのベーグルサンド用に購入したスモークサーモンくん。いろいろ使い道はあるけれど、やっぱり週末は、ブランチに一品、活用してみたよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
TANTO
