しいたけのふき味噌マヨ焼き
ハチクリン
作り方
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1
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しいたけはクッキングペーパーで拭き、茎は切り落とす。
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2
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オーブントースターの受皿に並べる。しいたけが厚みがあり大きかったので、まず上の面を４分焼く。
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3
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ふき味噌とマヨネーズを混ぜておく。
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4
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上の面が焼けたら、裏返してふき味噌とマヨネーズを混ぜたものを乗せて、オーブントースターで4〜５分焼く。
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5
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小ネギは刻んでおく。
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6
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焼き上がったら小ネギをかける。
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コツ・ポイント
しいたけは厚みのある大きいものがお勧めですが、薄いものであれば上の面は焼かなくて大丈夫です。小さいしいたけは､焼き上がったときさらに小さくなるので不向きです。焼き時間は様子を見て下さい。
このレシピの生い立ち
いつもはマヨだけで作っていましたが、お正月のおせちにカニカママヨと明太子マヨで作りました。ふき味噌を頂いたので、何か使えないかと思いしいたけを見て作りました。
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ハチクリン
