失敗しないカラっと唐揚げ
ケロケロ2号あん
作り方
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1
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鶏ももは4cm角くらいに切る
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2
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ビニール袋に粉を除く調味料と鶏肉を入れてよく馴染ませる
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3
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30分以上おく
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4
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調味液を少し切ったお肉に小麦粉をまぶす
※袋に入れて揉んでもOK
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5
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小麦粉が馴染んだら、片栗粉を丁寧にまぶして丸く整える
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6
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160℃に熱した油に入れて3分揚げて一度取り出す
※油は1cm位で足ります。途中で一度ひっくり返す
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7
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180℃に油の温度を上げて2分ほど2度揚げする
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8
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はい！出来上がり！
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コツ・ポイント
揚げ油にゴマ油を少し加えると香ばしくなります
このレシピの生い立ち
お店で食べるしっかり味の唐揚げを再現したくて作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ケロケロ2号あん
