へぼめし（蜂の子ごはん）
岐阜県関市
作り方
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1
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すべての材料を炊飯器に入れて、通常の炊飯時間で炊く
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2
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蜂の子の甘露煮を手作りする場合は、蜂の巣から蜂の子を取り出してごみを取り除いてサッと洗う
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3
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成虫は消毒のために熱湯をかける。鍋に成虫と蜂の子を入れて、砂糖としょうゆ、おろし生姜を入れて甘露煮にする
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コツ・ポイント
「へぼ」は蜂の幼虫、蜂の子のことを言います。炊き上がったら、「へぼ」がつぶれないようにざっくりと混ぜましょう。
このレシピの生い立ち
昔は、秋に蜂の巣を見つけたらとってきて、巣の大きさを自慢して食べました。今は道の駅などで甘露煮を購入できるので、簡単にへぼ飯を作ることができます。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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岐阜県関市
