いちごムース 簡単&めちゃウマ
あつこくま
作り方
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1
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いちごは洗って水を切ります。
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2
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丁寧にヘタをとります。
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3
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生クリームを泡立てます。泡立ったら、砂糖を加え、更に泡立てます。よく泡立てると、ふわふわになります。
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4
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80度のお湯100ccで、ゼラチンを溶かします。
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5
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1でヘタを取ったいちごをミキサーでペースト状にします。
＊これを牛乳と混ぜて飲んでも美味しい。
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6
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ペーストにお湯で溶かしたゼラチンを混ぜます。
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7
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生クリームに、いちごのペーストを加えて、よく混ぜます。
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8
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グラスやプリンケースに入れて、冷蔵庫で冷やします。
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9
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10分後にいちごを飾ります。
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コツ・ポイント
いちごを沢山使うこと。いちごペーストは余ったら、冷凍できる。泡立てるの加減でふわふわになったり、クリーミーになったりする。砂糖は、10g〜30gでお好みで。
このレシピの生い立ち
千葉県の道の駅でいちごを安く大量に買ったので、考案しました。
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あつこくま
