きのこと玉子のしみじみ☆あんかけ丼
Description
材料があればさっと作れる簡単あったかい優しいお味の餡かけ丼。ふわふわ卵ときのこ餡のとろとろがたまらない＞＜♪
CoffeeCoco
材料
（１人分）
1/4～1/2パック
１個
２０～３０ｇ
☆だし汁
１５０ｃｃ
☆薄口醤油
大１
☆酒
小1
☆みりん
大１
大葉、葱、三つ葉など
適量
柚子胡椒や七味
適量
作り方
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1
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さっとごま油でお好みのきのこを炒め☆をいれ煮立ったら水溶き片栗粉で少々固めにとろみをつける。
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2
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卵を溶いたら細かく裂いたカニカマをいれよく混ぜて半熟卵をつくりご飯をのせた丼に入れる。（常に箸でかき混ぜながらがミソ）
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3
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そのうえから１をかけて大葉や三つ葉などを飾る。
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4
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柚子胡椒を溶かしたり七味をふったりがお勧めです！♪
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コツ・ポイント
卵は暖かいとこにいれて常にぐるぐるまわして半熟でとめる。くらいかな？♪
このレシピの生い立ち
あんかけ丼大好き♪きのこのうまみがとろっとろ餡と卵に絡んで美味しいです。
