海老とブロッコリーの炒め物
Description
お子さんも食べられる甘めの炒め物
ゴールデンマスタード
作り方
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1
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①ブロッコリーは小房に切り分け、塩を入れた湯で、かために茹でる。
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2
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②エビは背側から切り込みを入れて、背ワタを取る。
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3
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③フライパンを熱し、サラダ油をしき、エビを炒める。
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4
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④エビの色が変わったら、ブロッコリーを加えさっと炒め、合わせ調味料を一気に入れて
混ぜる。
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コツ・ポイント
コンデンスミルクが思いのほか混ざりにくいので、マヨネーズとよく合わせることが大切です。
ブロッコリーは、炒める時にもう一度熱が入るので、茹でる時にはかために。
ブロッコリーは、炒める時にもう一度熱が入るので、茹でる時にはかために。
このレシピの生い立ち
エビチリのように辛いものも好きですが、お子さんにも食べやすい甘めの炒め物に仕立てました。
■レシピ監修
GMマンマ（野菜ソムリエ上級pro・小原薫）http://www.recipe.jp/
■レシピ監修
GMマンマ（野菜ソムリエ上級pro・小原薫）http://www.recipe.jp/
ゴールデンマスタード
