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Каша Из индейки

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Каша Из индейки 日本語訳すると七面鳥のカーシャ
カーシャというのは蕎麦米を使った焼き飯、お粥のことを指す

材料 （3人分）

燻製ターキードラムレッグL(冷凍)
3本
そば米
2袋
バター
30g
オリーブオイル
大1
ローリエ
1枚

作り方

  1. 1

    下処理：冷凍させたターキーを湯煎で解凍する

  2. 2

    下処理2：解凍させたターキーを筋と肉に分ける(肉は調理に使う)
    ※湯煎で解凍して出た肉汁も使います

  3. 3

    そば米を茹で、芯がなくなったら湯から取りだしてザルに移す

  4. 4

    2と3の工程が終了し、フライパンにオリーブオイル→
    バター→ローリエ→2→3の順に投入し湯煎で出た肉汁もフライパンに投入

  5. 5

    全体的に焼き目が着いたら完成

コツ・ポイント

七面鳥の脚の肉は筋が多いので下処理を徹底すること。
肉汁は旨味と塩気があるので調味料を使わずに炒められるメリットがある

このレシピの生い立ち

大量に誤発注をしてしまい、冷凍庫の中にターキーレッグが余っているためそれを処分するため
レシピID : 6703720 公開日 : 21/03/21 更新日 : 21/03/21

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誰かのための名無し
Каша Из индейки
by 誰かのための名無し