茶碗蒸し 簡単 覚え書き
クックLRRGQ7☆
作り方
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1
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鶏肉は小さく切って麺つゆにひたしておく
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2
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マロニーは湯がいて少量のサラダ油で混ぜておく（後でくっつくのを防ぐ）
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3
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キノコ類、青菜、にんじん、カニカマ、エビなどを切り揃えて皿にそろえておく。
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4
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★卵液をつくる。
卵4個、水550ml、白だし大さじ4.みりん大さじ2、を混ぜてザルなどでこす。
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5
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茶碗に鶏肉、マロニー、キノコ類、卵液、青菜、カニカマとかの順で入れる。
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6
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アルミホイルをかぶせて。
20分くらい加熱。
レンジだと4つで20分。
ブルーノもMiddleで20分程度。
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7
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ゆするとプルプルとプリンぽく、透明の液体が上に湧き出ていれば完璧！！
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コツ・ポイント
卵液の調整が難しい。材料は冷蔵庫にあるもので大丈夫です。
このレシピの生い立ち
おばあちゃん家で食べた茶碗蒸し再現レシピ。
まだまだ失敗も多いですが、近づきたい。
まだまだ失敗も多いですが、近づきたい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
