水餃子の 味噌ダレ
ウルトラマンド
作り方
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1
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水餃子の 味噌ダレの 材料です。
焼き餃子にも 合います…
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2
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ボウルに 白味噌、甜麺醤、紹興酒、味醂を入れる。
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3
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お酢(かんたん酢)、濃口醤油、辣油、砂糖、香味ペースト、水を入れて 撹拌する。
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4
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小鍋に入れて 沸騰させて 冷ましてください。焦げないように かき混ぜる。
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コツ・ポイント
材料を ボウルに入れて 混ぜるだけです。サッと火入れをして 冷ましてください。
辛さは 辣油で 調整してください。
辛さは 辣油で 調整してください。
このレシピの生い立ち
手作りの水餃子を 作りましたが 以前は 辣油入り酢醤油に ガーリックみじん切りを入れて 食べてました。最近は 味噌ダレを作り 香菜(パクチー)を添えて 食べてます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ウルトラマンド
