美肌効果☆ビタミン・Ca豊富な大根葉漬物
作り方
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1
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大根葉を洗い、細かく刻みボウルに入れる。(間引き菜の場合は根も全て刻む)
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2
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昆布をハサミで小さく切り、1に加えて塩を振り水分が出るまで手でしっかり揉む。
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3
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重石をしてさらに水分が出るまで漬け込む(1~2時間程度)
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4
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軽く水気を絞ったら出来上がり♪
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コツ・ポイント
水気が残るくらいの絞り加減がちょうど良いと思います。
1~2日後の方が味がしみて美味しいかも。
1~2日後の方が味がしみて美味しいかも。
このレシピの生い立ち
昔から母が秋から冬にかけて作っていたレシピです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)