せせりのバジルチーズ焼き
Description
せせりのコリコリ感にバジルの爽やかがたまりません。バジルに抵抗がある方でもチーズでまろやかに食べられます。
洗い物は少なめがいい
材料
（2人分）
作り方
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1
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せせりの販売トレーの中のシートとドリップを捨てる。
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2
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酒または料理酒をふりかけてくっついてる肉をほぐす。
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3
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塩を3つまみ程ふってから、乾燥バジルをふりかける。
(かけてから混ぜてまんべんなく付くようにする。)
10分程置く。
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4
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フライパンに並べてから中火で焼く(コールドスタート)
焼き色が付いたらひっくり返す。
(上面がほぼ白くなってから返す)
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5
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全てひっくり返したら溶けるチーズ(ちぎりながら)を入れる。
お肉の上に乗ってると溶けないのでフライパン上に落として下さい
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6
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チーズが溶けて焦げ目が付いたら完成！
お肉をチーズに絡めるようにするとより美味しいです。
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7
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◎ケチャップをかけて食べるとマルゲリータっぽい味になりました！(2021.07.27追記)
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コツ・ポイント
鶏胸肉の場合は繊維に沿って1口大等に切ってください。
焼くときはコールドスタートでしっとり食感に(心配なら弱火でじっくり)。
鶏もも肉の場合は焼いてる間に出てくる油をキッチンペーパーで拭き取ってからチーズを入れてください。
焼くときはコールドスタートでしっとり食感に(心配なら弱火でじっくり)。
鶏もも肉の場合は焼いてる間に出てくる油をキッチンペーパーで拭き取ってからチーズを入れてください。
このレシピの生い立ち
パセリと間違って買ってしまった乾燥バジルの使い道を探して作りました。
鶏胸肉で作る場合は繊維に沿って1口大等に切って下さい。鶏胸肉も焼くときにコールドスタートで弱火〜中火だとしっとりになります。
鶏胸肉で作る場合は繊維に沿って1口大等に切って下さい。鶏胸肉も焼くときにコールドスタートで弱火〜中火だとしっとりになります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
洗い物は少なめがいい
