カリッとイングリッシュマフィン

☆以外を混ぜます。水は3回に分けて入れました。

ゴムベラである程度混ぜます。

手で混ぜます。混ぜはじめは、結構手にくっつきます。表面がキレイになるまで捏ねます。

ガス抜きをしたら、細長くします。

わたしは型がないので、生地を細長くしたら、包丁で切ります。

円柱を作ったら、コーングリッツをまとわせます。