大根の部位別おすすめの食べ方

上部 サラダやおろしなどの生食
中部 煮込み料理
下部 漬物や薬味 辛いおろし

大根おろし
上部を繊維に沿っておろすとマイルド
下部を繊維を壊すようにおろすと辛い