イチゴのロイヤルミルクティー
bantou梅吉
作り方
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1
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お湯沸用ポットに水道水を勢いよくたっぷり汲み入れ蓋をして火にかけます。
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2
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ティーポットにお湯を入れて温めておきます。（ティーポットの下にティーマットを敷いてね）
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3
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イチゴを水道水で軽く水洗いし、水気を切ってヘタの方を2枚スライス（飾り用）しておきます。
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4
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ティースプーン山盛り1杯の茶葉をいれ
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5
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イチゴを形がなくなるくらいしっかり指で潰しながらティーポットにいれます。
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6
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お湯が大きな泡が2、3個出てきたら火を止めて
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7
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少し高い位置から勢いよくジャーッとお湯を注ぎ（ティーカップ8分目1杯と半くらい）
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8
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蓋をしてティーコジーをかぶせ6分ゆっくり蒸らします。
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9
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マグカップにお湯を入れて温めておきます。
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10
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3分くらいしたら牛乳をティーカップにすりきり1杯はかりマグカップに移して電子レンジ強で1分温めます。
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11
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紅茶が蒸らせたら温めた牛乳を一気にティーポットに移します。
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12
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マグカップのお湯を捨て飾りのイチゴをいれて（あればロゼワインを数的イチゴにたらし）
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13
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茶こしでこしながらカップに紅茶を注いでできあがり。
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コツ・ポイント
紅茶液をいつもより少なめにして残りを温めた牛乳をティーポットに加えて作ります。紅茶液6、牛乳を4、もしくは1対1でもOK。
イチゴは完熟のものを使ってください。
イチゴは完熟のものを使ってください。
このレシピの生い立ち
ミント入りのイチゴのロイヤルミルクティーは書いたけどイチゴだけのはまだ載せてなかったからイチゴがあるうちに作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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