【旬の花ワサビ】タコワサ【ミズダコ】

レシピID:6707216 の続きです。
ヌメリをとったミズダコの皮と吸盤を使います。細い芯の部分も輪切りにして投入。

春先にだけ出回る旬の花ワサビを5mm程度の輪切りにします。

タコに刻んだ花ワサビ、白だし、本みりん、醤油、輪切りにした唐辛子を加えてよく混ぜ合わせる。

花ワサビだけだと、辛味が穏やかなので、辛さが物足りない場合は、チューブのわさびをお好みで足すといい。