【郷土食】ウドのピクルスソース豚肉ソテー
長野県おたり村
作り方
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1
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豚肉に塩胡椒で下味をつけておく。
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2
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小麦粉をまぶしてよけいな粉を落としておく。
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3
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玉ねぎ・パプリカ・ウドのピクルスをみじん切りにしておく。
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4
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フライパンにオリーブオイルをしいて玉ねぎとパプリカを炒める。
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5
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ウドのピクルスと漬け汁を入れて炒める。
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6
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豚肉の上に乗せて完成。
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7
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山うどの和風ピクルスは、道の駅小谷にて販売!
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コツ・ポイント
ウドのピクルスの漬け汁を使うので捨てずに開けてくださいね。
このレシピの生い立ち
和風に味付けされたウドのピクルスがお肉に合うと思い考案しました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
長野県おたり村
