春のリコピン人参と大根の紅白なますです。
ハウゼ
作り方
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1
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大根・人参の皮を剥いて、長さ５cmに、繊維と平行に細切りにします。ボールに入れて塩を振り、手でさっと混ぜて５分置きます。
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2
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数回、流水で洗いながら、ボールの水を入れ替えます。
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3
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キッチンペーパーで、包んで、水分をゆっくり絞ります。
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4
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三杯酢と大根と人ウジンと柚子を入れて、冷蔵庫の中で保存します。２日~３日が目安です。
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5
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器に盛り付けます。
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コツ・ポイント
#春
このレシピの生い立ち
家庭用
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ハウゼ
