離乳食・おやつ♪野菜パウダーのパンケーキ

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Description

離乳食に限らず、普段の朝食やおやつに手軽に美味しく野菜がとれるよう、いつものパンケーキに野菜パウダーを混ぜてみて♪

材料 (小さめ8枚分)

100ml
1個
野菜パウダー
小さじ3

作り方

  1. 1

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    ホットケーキミックスの袋の分量通りの牛乳、卵を用意します。
    ミックス粉50gにつき野菜パウダーは小さじ1で作ってます。

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    卵、牛乳を泡立て器で泡立つくらいまで混ぜます。
    ※泡があるほどフワフワにできる気がします。

  3. 3

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    野菜パウダーを入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。
    ここでもあわあわさせてます。

  4. 4

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    ホットケーキミックスを2回くらいに分けて粉っぽさがなくなるくらい混ぜます。
    混ぜすぎると…ぺたんこも美味しいよ!

  5. 5

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    フライパンに火をつけ、
    少しあたためてから1度火を止め、生地を流します。
    28cmフライパンで1度に4つできるかな?

  6. 6

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    弱火で3分ほど焼きます。
    ふちが乾いてきたらフライ返しでそっと覗いて、ほどよい茶色であればくりっと反対に。

  7. 7

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    反対側も弱火で約2分焼きます。

  8. 8

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    冷凍保存する場合は、
    お皿に重ならないように置いて冷まします。

  9. 9

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    冷めたら1枚ずつラップに包み、
    フリーザーバッグに入れて冷凍庫へ♪
    1週間を目安に食べます。

コツ・ポイント

ホットケーキミックス50gに対して野菜パウダー小さじ1の配分にすると、
野菜の味がしっかりしたパンケーキができます。
野菜パウダーの代わりに大麦若葉の粉末1包を入れても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

手軽に、美味しく栄養をとってもらうにはどうしたら良いか?と子供が離乳食の時に思っていたところ野菜パウダーと出会い、
パウンドケーキやパンケーキにプラス1として入れてみたのが始まりです。
入れすぎると濃いですが、好みの分量に出会えれば♪
レシピID : 6712896 公開日 : 21/03/28 更新日 : 21/03/28

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1 (1人)
初れぽ
写真
ソラ太郎
野菜パウダーの代わりにプロテインパウダー入れました。