離乳食・おやつ♪野菜パウダーのパンケーキ
Description
離乳食に限らず、普段の朝食やおやつに手軽に美味しく野菜がとれるよう、いつものパンケーキに野菜パウダーを混ぜてみて♪
材料
(小さめ8枚分)
作り方
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1
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ホットケーキミックスの袋の分量通りの牛乳、卵を用意します。
ミックス粉50gにつき野菜パウダーは小さじ1で作ってます。
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2
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卵、牛乳を泡立て器で泡立つくらいまで混ぜます。
※泡があるほどフワフワにできる気がします。
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3
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野菜パウダーを入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。
ここでもあわあわさせてます。
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4
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ホットケーキミックスを2回くらいに分けて粉っぽさがなくなるくらい混ぜます。
混ぜすぎると…ぺたんこも美味しいよ!
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5
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フライパンに火をつけ、
少しあたためてから1度火を止め、生地を流します。
28cmフライパンで1度に4つできるかな?
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6
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弱火で3分ほど焼きます。
ふちが乾いてきたらフライ返しでそっと覗いて、ほどよい茶色であればくりっと反対に。
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7
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反対側も弱火で約2分焼きます。
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8
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冷凍保存する場合は、
お皿に重ならないように置いて冷まします。
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9
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冷めたら1枚ずつラップに包み、
フリーザーバッグに入れて冷凍庫へ♪
1週間を目安に食べます。
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コツ・ポイント
ホットケーキミックス50gに対して野菜パウダー小さじ1の配分にすると、
野菜の味がしっかりしたパンケーキができます。
野菜パウダーの代わりに大麦若葉の粉末1包を入れても美味しいです♪
野菜の味がしっかりしたパンケーキができます。
野菜パウダーの代わりに大麦若葉の粉末1包を入れても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
手軽に、美味しく栄養をとってもらうにはどうしたら良いか?と子供が離乳食の時に思っていたところ野菜パウダーと出会い、
パウンドケーキやパンケーキにプラス1として入れてみたのが始まりです。
入れすぎると濃いですが、好みの分量に出会えれば♪
パウンドケーキやパンケーキにプラス1として入れてみたのが始まりです。
入れすぎると濃いですが、好みの分量に出会えれば♪