チーズ好きはたまらない!さつまいもサラダ
作り方
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1
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キュウリは縦に4つ割りにし、端から8〜10ミリ幅にコロコロ状に切り、塩をひとつまみ振りしんなりさせる。
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2
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さつまいもは皮をむき、適当な大きさに切りゆでて、熱いうちにマッシャーでつぶす。
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3
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チーズ、魚肉ソーセージをキュウリと同じくらいの大きさに切る。チーズは水にくぐらせながら切ると、包丁にくっつきにくいです。
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4
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さつまいもが冷めたら、水気を切ったキュウリ、チーズ、魚肉ソーセージを加え、マヨネーズ、塩で調味して出来上がり!
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5
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コツ・ポイント
キュウリがしっかりしんなりしてるとグッとおいしいです!
このレシピの生い立ち
寮の定番メニューでした。記憶をたどって再現してみました。