カブのカルパッチョ お酒に合うおつまみ
スタイリスト理香子
作り方
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1
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カブの葉と茎を落とします
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2
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茎は8ミリぐらい残します。側はしっかり向いて、アクが少し出るまで、
軽く優先します(1分半ぐらい
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3
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1/8個に切ります
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4
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お皿に並べたら、オリーブオイルをかけ、岩塩、ブラックペッパーをかけます。レモンの皮をむき、レモンも細かく切ってのせます
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
小さくて可愛いカブをいただいたので、サラダにしようと思いましたが、ちょっとおしゃれにお酒に合うおつまみにしようとオリーブオイルをかけてみたらおいしかったのでカスタマイズしました。
スタイリスト理香子
