ヨーグルトきな粉パンケーキ
Aco313
作り方
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1
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卵と牛乳(又は豆乳)をボールに入れて混ぜる。
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2
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ホットケーキミックス(150g)ときな粉(40g)を①に加えてゴムベラなどで切るようにさっくり混ぜる。
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3
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更にプレーンヨーグルト(大さじ2強)と砂糖(大さじ1)を②に加えて混ぜる。(※絶対にグルグル混ぜない)
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4
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テフロンフライパンに油を敷かずに生地を焼く。
(私は26cmフライパンで生地を小さめに入れて3枚一度に焼いています。)
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5
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お皿に盛ってバター、はちみつ、いちごジャム、生クリーム、フルーツなどをトッピングして出来上がり！
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コツ・ポイント
パンケーキの生地はグルグル混ぜずに切るようにサックリ混ぜること。泡立て器を使う場合は、泡立て器で生地をすくって上から落とす様に混ぜると良いです。
プレーンヨーグルトの代わりに牛乳や豆乳を足してもできます。その際の分量は調節してください。
プレーンヨーグルトの代わりに牛乳や豆乳を足してもできます。その際の分量は調節してください。
このレシピの生い立ち
子供との朝食に、冷蔵庫に余っていたプレーンヨーグルトときな粉を活用して作りました。
子供がフルーツ大好きなので、我が家はパンケーキにはいつもバナナやいちご、キウイなどのフルーツを添えて出します。
子供がフルーツ大好きなので、我が家はパンケーキにはいつもバナナやいちご、キウイなどのフルーツを添えて出します。
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