乾しいたけサクサクふりかけ
Description
使い方いろいろ。トッピングするだけで、料理が格段にグレードアップします！
大分県椎茸振興協議会
材料
（作りやすい分量）
水戻しした乾しいたけ
4枚（乾燥状態で15gぐらい）
こめ油
200㏄
ごま油
30㏄
■
材料A
50g
50g
20g
ドライオニオン（みじん切り）
7g
ドライガーリック（みじん切り）
5g
赤唐辛子（種を取り除き、細かく砕く）
1本
醤油
30㏄
作り方
コツ・ポイント
ご飯やパン、豆腐やチーズ、肉や魚料理、茹で野菜にのせたり、サラダにかけたり、パスタに和えたり…様々な料理に使えて、食感や栄養も楽しめます。
材料のカットの仕方やナッツの種類で、違った味わいに！
冷蔵庫で1週間～10日程度、保存できます。
材料のカットの仕方やナッツの種類で、違った味わいに！
冷蔵庫で1週間～10日程度、保存できます。
このレシピの生い立ち
大分乾しいたけのブランド「うまみだけ」に仲間入りした、香り高く芳醇な「193」にピッタリなレシピ。
大分しいたけ食の伝道師で、フランスチーズ鑑評騎士、水産庁任命「お魚かたりべ」、三重県尾鷲市観光大使等、多方面で活躍中の宮内祥子先生考案。
大分しいたけ食の伝道師で、フランスチーズ鑑評騎士、水産庁任命「お魚かたりべ」、三重県尾鷲市観光大使等、多方面で活躍中の宮内祥子先生考案。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
大分県椎茸振興協議会
