フルーツだんごクッキー
恋の虚無僧
作り方
-
-
1
-
プレーンとチョコの2種類作りますので、まず、生地を2等分します。これはプレーン用です。
-
-
-
2
-
こちらはチョコ生地です。
-
-
-
3
-
中に包み込むもの、クルミ・柚子ピール・レーズンを用意します。
-
-
-
4
-
それぞれ20gずつの小玉に丸めます。
-
-
-
5
-
綿棒で平らに、直径10㎝程の円形に伸ばします。チョコ生地も同様にします。
-
-
-
6
-
その上に詰め物のフルーツなどを載せます。
-
-
-
7
-
中身が飛び出さないように、しっかりと口を閉じてだんご状に丸めます。
-
-
-
8
-
チョコ生地も同様に、中身を載せます。
-
-
-
9
-
これもだんご状にしっかりと丸めます。
-
-
-
10
-
天板に大体、16個ほど載せて、あらかじめ予熱したオーブンで焼きます。
-
-
-
11
-
どちらも焼きあがったところです。完成です。
-
コツ・ポイント
甘夏ピール、レーズン、柚子ピール、くるみ、いづれも大きすぎると詰めにくいので、レーズンなんかは、とくに細かく切って下さい。粘りが出て詰めやすいです。
このレシピの生い立ち
メロンパンを作りたいとき、クッキー生地を作るのですが、クッキー生地の材料が毎回余ってしまいますのでクッキーとして焼いて食べていますが、フルーツの佃煮を詰めて焼くことを思いつきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
