簡単！レーズンチョコボール
Shiori1109
作り方
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【事前準備】
レーズンはお湯に10分ほど付けて戻して、水気をしっかり切っておく。
チョコレートは湯煎で溶かしておく
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2
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お湯で戻したレーズンを小さく刻んでおく。
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3
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刻んだレーズンにラム酒をあえておく。
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4
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スポンジを手でほぐし、ポロポロの状態にする。
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5
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スポンジにレーズン、溶かしたチョコレートを入れてゴムベラで全体にチョコレートとレーズンが行き渡るよう混ぜる。
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6
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ある程度生地がまとまってきたら生クリームを少しずつ入れて固さを調整する。
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7
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手で丸めてまとまるようになり、ポロポロしなくなったらOK。
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8
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手でお好みの大きさに丸めて、冷蔵庫で30分ほど休ませる。
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9
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３０分経ったら、コーティング用チョコレートを湯煎で溶かし始める。
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10
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8で丸めたボールをコーティング用チョコレートに入れて全体をコーティングする。
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11
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ラップやクッキングシートの上に置いて乾かす。
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12
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乾いたら余ったコーティングチョコやチョコペンでトッピングをして、トッピングのチョコが乾く前にフランボワーズなどを散らす。
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13
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トッピングのチョコレートが乾いたら出来上がり。
1日置いたほうが味が馴染んで美味しいです♫
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コツ・ポイント
生クリームは生地のまとまり感を見て量を調整してください。
お酒が好きな方はレーズンをラム酒に一晩つけたものを使ってもいいです。
レシピではスポンジと明記してますが、カステラやスーパーで売ってるお徳用ロールケーキでも美味しく作れます。
お酒が好きな方はレーズンをラム酒に一晩つけたものを使ってもいいです。
レシピではスポンジと明記してますが、カステラやスーパーで売ってるお徳用ロールケーキでも美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
バレンタインに簡単に美味しくできるレシピを考えました。
レーズンの代わりにドライ無花果を使ってもまた違った食感で美味しくできるのでおすすめです。
工程はとっても簡単なのでラム酒を抜いてお子様と作ってもいいと思います♫
レーズンの代わりにドライ無花果を使ってもまた違った食感で美味しくできるのでおすすめです。
工程はとっても簡単なのでラム酒を抜いてお子様と作ってもいいと思います♫
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Shiori1109
