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洗ったナスはヘタが付いたまま、サランラップにくるんで600wで5〜6分加熱。柔らかくなればOK。
サランラップのまま水につける。
ナスをたてに2〜4等分する。
合わせた調味料に千切りのしそとナスを和えて完成。