我が家の定番チョコバナナムース
le Midi
作り方
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1
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チョコレートは溶けやすいように細かく刻む。ゼラチンは水にふやかして軽く水を切る。
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2
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鍋に牛乳を入れて温め、ゼラチンとチョコレートを溶かし入れる。溶けたらこし器に通して粗熱を取る。
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3
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ミキサーでつぶしたバナナを加えさらにブランディも加える。
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4
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生クリームを８分程度に泡立て砂糖を小さじ１（分量外）加える。③が固くなり始めクリームと同じぐらいになったら混ぜ合わせる
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5
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冷やし固めて出来上がり
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コツ・ポイント
ゼラチンは沸騰すると固まらなくなるので気をつけてください
このレシピの生い立ち
チョコとバナナのゴールデンコンビなので何に使っても外れはないと信じてムースにしてみたら大成功！
le Midi
