簡単、おいしい!パスタ♪プッタネスカ
作り方
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材料→パスタスパゲッティ1.6mm、アンチョビ、大蒜、オリーブ、ケーパー、バジル、ダイストマト、オリーブオイル、唐辛子
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2
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ニンニクの香りをオリーブオイルに移していきます。
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3
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ニンニクが色付いたら唐辛子投入
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4
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オリーブ、ケーパー、アンチョビを入れ炒めます
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5
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ダイストマトを入れ、煮込みます
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6
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標準茹で時間マイナス1分でパスタをあげ、混ぜるだけ
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7
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最後に追いオリーブオイルで乳化させて完成。
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コツ・ポイント
アンチョビ、ケーパー、オリーブから塩味が出るので、パスタの茹で汁の塩はやや少な目にしました。
このレシピの生い立ち
仕事から帰った後でも簡単にパパっとパスタを作りたくて。