カラフルそうめん☆(離乳中期）
沖縄市役所市民健康課
作り方
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1
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材料をそろえます
(^^♪
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2
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そうめんは軟らかくゆでて、3～5ｍｍ程度の長さに刻みます。（ビニール袋にそうめんを入れて細かく砕いてゆでても◎♬)
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3
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トマトは湯むきをして、たねも取り除きます。
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4
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③のトマト、きゃべつ、にんじんはかつおだしで軟らかく煮ます。
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5
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④で軟らかく煮たら、すべて3ミリ角程度に切りそろえます。
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6
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豆腐も⑤の野菜と同じくらいの大きさに切ります。
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7
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④の煮汁に②、⑤、⑥を合わせて、少し煮込んだらみそを加えて風味づけします。
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8
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お皿に盛りつけて出来上がりです☆
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コツ・ポイント
☆そうめん→うどん・マカロニ等にアレンジできます。トマトは種と皮を取り除くだけで、とても食べやすくなります。
☆味付けは基本的に薄味です。かつおや昆布のだしを積極的に取り入れましょう。
☆④では先に野菜を切ってからだし汁で煮ても良いですよ
☆味付けは基本的に薄味です。かつおや昆布のだしを積極的に取り入れましょう。
☆④では先に野菜を切ってからだし汁で煮ても良いですよ
このレシピの生い立ち
☆そうめんはのどごしが良いので食べやすく、一緒にいろいろなお野菜を使うことで、栄養たっぷりに仕上がります。アレンジを楽しめるレシピです。野菜類、たんぱく質である豆腐を白身魚や赤身のお魚、ささ身などに変更しても良いですね♪冷凍も可能です。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
沖縄市役所市民健康課
