ブロッコリーとベーコンの味噌汁
Description
ブロッコリーとベーコンの味噌汁です。ベーコンの塩味で少ししょっぱめです。
材料
(4人分)
作り方
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1
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ブロッコリーは洗う
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2
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ブロッコリーは小房に分ける。ベーコンは7mmほどの幅に切る
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3
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鍋にだし汁と2を入れ、火にかける
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4
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煮立ったら火を弱め、3〜4分煮る。味噌を溶き入れる
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5
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器に盛る
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コツ・ポイント
味噌を溶き入れた後、少し煮込んだ方が味が染みておいしいと思いました。
このレシピの生い立ち
2009年9月号の今日の料理に掲載されていた梅村由美子先生が書かれた、ブロッコリーの胡麻味噌汁を何度か作りました。ブロッコリーが味噌汁に入るとおいしいことが驚きでした。ベーコンを入れても美味しく家族にも好評だったので今回レシピを投稿しました