春の野菜「おこぎ」（うこぎ）のひき肉炒め
m92fu
作り方
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1
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おこぎをサッと洗っておく。
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2
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フライパンで合い挽きミンチを炒める。
みりん、醤油で味付け。
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3
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ミンチほぼに火が通ったらおこぎを入れる。
鮮やかな緑に変わったら火からおろす。
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4
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お好みでゴマをふりかける。
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コツ・ポイント
おこぎはサッと炒めるのがポイントです。七味を振りかけても。
このレシピの生い立ち
地方の春野菜「おこぎ」を頂きレシピを調べてみましたが、お浸ししかなく自分でアレンジしてみました。
