イチジクの天ぷらバニラアイス添え
田原市
作り方
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1
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イチジクはよく洗って４等分にし、塩をまぶす。
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2
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天ぷら粉に表示通りの水を加えて混ぜ、イチジクをくぐらせる。
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3
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１８０℃の油で１～２分さっと揚げる(揚げ過ぎないように注意)。
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4
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３を断面が見えるように半分にカットする。
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5
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アイスを盛った皿に盛り付け、メイプルシロップとシナモンを掛け、ミントを添える。
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コツ・ポイント
あらかじめバニラアイスを皿に盛り、冷凍庫で冷やしておきましょう。熱々のイチジクの天ぷらと冷たいアイスのコラボレーションを楽しめますよ。
このレシピの生い立ち
温室で暖房を当てられ育ったイチジクは、お値段もそれなり…。８月頃から出回る露地栽培のものは手に入れやすくなります。
イチジクは体に潤いを与え胃腸を整える果物ですが、熱を通すと整腸作用が高まります。
イチジクは体に潤いを与え胃腸を整える果物ですが、熱を通すと整腸作用が高まります。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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田原市
