きくらげ肉巻き
Description
食卓の味方の肉巻きを、きくらげで手軽に食べやすくアレンジしました。
日本きくらげ株式会社
材料
（2人分）
日本きくらげ（大）
14枚（約200～250g）
14枚（約300g）
塩こしょう
少々
大さじ1
（A）酒
大さじ1
（A）醤油
大さじ1
（A）砂糖
大さじ1/2
（A）みりん
小さじ1
（A）しょうが（すりおろし）
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1/2
作り方
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1
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豚肉を１枚ずつ広げて塩こしょうをふり、きくらげを置いて端からきつめに巻く。残りも同様に巻く。
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2
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１に薄力粉を軽くまぶす。
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3
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フライパンにサラダ油をひき中火にかけ、２の巻き終わりを下にして焼く。
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4
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全体に焼き色が付いたら合わせた（A）で調味し、全体に絡める。
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コツ・ポイント
豚肉はきつめに巻くことで、形崩れを防げます。
このレシピの生い立ち
豚肉のビタミンBもきくらげのビタミンDも、脂と一緒に摂った方が吸収されやすい、とのこと。栄養を残らず摂取するのに、うってつけのメニューです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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日本きくらげ株式会社
